Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 - Podręczniki szkolne

Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz.

W podręczniku omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzn

W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej.

Dekarstwo i blacharstwo budowlane. Technologia

Omówiono w nim materiały dekarskie, sprzęt potrzebny do robót dekarskich i blacharskich oraz wykonawstwo i warunki techniczne odbioru podkładów i pokryć z blachy, papy, dachówki i tworzyw sztucznych.

Elektrotechnika samochodowa

W książce omówiono podstawowe zagadnienia z dziedziny elektrotechniki ogólnej oraz budowę i obsługę urządzeń i instalacji elektrycznych stanowiących wyposażenie samchodów i ciągników.

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 1

W książce podano podstawowe wiadomości o środkach żywnościowych oraz charakterystykę procesów technologicznych w produkcji gastronomicznej.

Afrykański wygnaniec

Publikacja poświęcona zagadnieniom uchodźstwa i prawom człowieka w krajach tzw. Rogu Afryki . Konfrontacja koncepcji praw człowieka, powstałej na gruncie cywilizacji euroamerykańskiej, z realiami krajów, w których cywilizacja ta jest często postrzegana jako zagrożenie dla własnych wartości kulturowych.

Warszawa 1999. wyd. I

Oprawa	Miękka
Format	145x205
Rok wydania	1999
Liczba stron	276
ISBN	83-02-05478-X
Autor	Antonina Kopta,Barbara Łuszczki
Język	polski
Wydawnictwo	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne WSiP